천기누설 155회, 국민 나물 - 고사리·숙주 약이 되게 먹는 비법, 고사리가 염증을 완화하는데 도움이 된다, 뼈 건강에 도움을 준다는 털 난 고사리, 해독에 뛰어난 숙주의 다양한 활용법, 통증을 치유해주는 천연 식재료 - 머위, 천수밥상, 천기누설 (출처 : MBN 천기누설 2015.5.24 방송)
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통증을 치유해주는 천연 식재료가 있다?
국민건강프로젝트, 천수밥상!
나이가 들면서 각종 염증성 통증이 나타나기 쉬운 시기인 중년.
'토종 허브'라 불리며 깊은 향기를 내는 만큼 약성이 풍부해 통증 치료에 도움이 되는 제철 식재료가 있다?
흔히 집 주변이나 양지바른 언덕에서 쉽게 볼 수 있었던 식재료 머위.
통증 완화에 도움이 된다고 해서 ‘천연 통증치료제’로 알려져 있다.
특히 머위에 풍부한 콜린 성분은 소염작용에 그 효과가 탁월하다고 하는데,
최근에는 항암 효과까지 인정받아 유럽에서는 암 환자의 통증 치료제로도 사용한다고 한다.
뿐만 아니라 비타민 A가 풍부하고 콜레스테롤을 줄여주는 효과까지!
잎부터 줄기까지 버릴 부분이 하나도 없을 정도로 효과가 꽉 들어찬 머위.
고르는 법부터 손질법까지 효과를 증대시킬 수 있는 머위의 건강한 활용법을 소개한다.
국민 나물, 고사리·숙주 약이 되게 먹는 비법!
저렴한 가격과 향긋한 맛으로 오랫동안 사랑 받아온 국민 나물, 고사리와 숙주
그런데 고사리와 숙주에 우리가 미처 몰랐던 놀라운 효능이 숨겨져 있다?!
염증 완화에 효과적인 고사리와 뼈 건강에 탁월하다는, 털 난 고사리의 정체!
그리고 항암치료 후유증을 이겨내는데 도움을 준 숙주의 뛰어난 해독 능력!
국민 나물, 고사리와 숙주 약이 되게 먹는 비법은 과연 무엇일까.
☀ 고사리가 염증을 완화하는데 도움이 된다?
20대부터 전립선에 염증이 생겨 고생을 했다는 강승원(38) 씨.
정기적인 약물 치료를 받으면서 피부에 염증이 생기고 식욕이 떨어지는 부작용과 함께 아이를 낳을 수 없다는 불안감이 극도로 커져 갔다고 한다.
하지만 지금은 결혼 해 꿈에 그리던 아이를 낳고 단란한 가정을 이룬 강승원 씨.
이렇게 그의 건강 회복에 도움을 준 식재료의 정체는 바로 식탁에 흔하게 오르는 국민 나물, 고사리!
하지만 고사리는 남성의 기력을 떨어뜨린다는 속설이 있을 뿐만 아니라 독이 있어 섭취 시 주의가 필요한 식재료라고 알려져 있다!
과연 고사리에 얽힌 소문의 진실은 무엇일까.
고사리의 영양을 30배 가까이 증가시키는 놀라운 방법부터 가장 손쉽게 먹는 고사리나물의 효능을 극대화시키는 비법까지!
고사리를 건강하게 먹을 수 있는 다양한 활용법을 알아본다.
[고사리 사례자 강승원 씨]
010-7519-4989
☀ 뼈 건강에 도움을 준다는 털 난 고사리!
30년 넘게 허리에 무리가 많이 가는 굴삭기 운전과 중장비 정비 일을 해오던 서봉구(58) 씨.
어느 날 부터 참기 힘들 정도의 허리 통증이 찾아왔다고 한다.
그러던 그가 현재는 무거운 것도 쉽게 들어 올릴 수 있을 정도로 허리 통증이 완화 됐다고 한다.
서봉구 씨의 허리 통증을 잡아준 것은, 다름 아닌 고사리 우린 물?!
그런데 그가 보여준 것은, 털이 달린 특이한 고사리였다!
일반적으로 들판이나 습지에서 자라는 봄철 고사리와 달리 500미터 이상 높은 산의 바위틈에서 뿌리를 내리고 자란다는 특별한 고사리의 정체는 과연 무엇일까.
[넉줄고사리 사례자 서봉구 씨]
* 개인의 요청에 따라 연락처를 공개할 수 없습니다
[넉줄고사리 채취현장 협조]
약용식물관리사 장종필 씨 010-7154-8700
http://blog.naver.com/ssko1530
☀ 해독에 뛰어난 숙주의 다양한 활용법!
3년 전, 갑작스럽게 혈액암 진단을 받았다는 한재성(45) 씨!
6번의 항암치료를 받으면서 체중이 무려 20kg이나 감소하는 등 급격한 체력저하를 겪었다고 한다.
그러나 지금은 가볍게 산책을 즐길 수 있을 정도로 많이 호전된 모습이었는데.
몸에 좋다는 음식을 다양하게 먹었지만, 그 중에서도 꾸준히 챙겨 먹은 것이 있다고 한다.
항암치료로 지친 한재성씨의 입맛을 되찾아 줬다는 식재료는 바로 숙주!
콩나물에 비해 집에서 재배환경이 제법 까다롭다는 숙주,
하지만 검은 비닐봉지 하나면 쉽게 숙주를 키워 먹을 수 있다!
물기 없이 아삭한 숙주나물 만드는 비법부터 함께 먹으면 좋은 찰떡궁합 식재료까지!
흔한 나물 숙주, 더욱 특별하게 즐기는 방법을 알아본다!
[숙주 사례자 한재성 씨]
* 개인의 요청에 따라 연락처를 공개할 수 없습니다
[숙주 재배현장 촬영 협조]
영농회사조합법인 이조은산소 062-943-0001
http://blog.naver.com/hellosanso
[숙주요리 시연 - 이난우 요리연구가]
010-8397-7411
☀ [천수밥상] 통증을 치유해주는 천연 식재료가 있다?
국민건강프로젝트, 천수밥상!
나이가 들면서 각종 염증성 통증이 나타나기 쉬운 시기인 중년.
'토종 허브'라 불리며 깊은 향기를 내는 만큼 약성이 풍부해 통증 치료에 도움이 되는 제철 식재료가 있다?
흔히 집 주변이나 양지바른 언덕에서 쉽게 볼 수 있었던 식재료 머위.
통증 완화에 도움이 된다고 해서 ‘천연 통증치료제’로 알려져 있다.
특히 머위에 풍부한 콜린 성분은 소염작용에 그 효과가 탁월하다고 하는데,
최근에는 항암 효과까지 인정받아 유럽에서는 암 환자의 통증 치료제로도 사용한다고 한다.
뿐만 아니라 비타민 A가 풍부하고 콜레스테롤을 줄여주는 효과까지!
잎부터 줄기까지 버릴 부분이 하나도 없을 정도로 효과가 꽉 들어찬 머위.
고르는 법부터 손질법까지 효과를 증대시킬 수 있는 머위의 건강한 활용법을 소개한다.
[머위 요리법 자문 - 김한준 한의사]
아이엔여기한의원 평촌점
http://blog.naver.com/kimh80
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